7月四日，河南城建學院生命科學與工程學院三下鄉(xiāng)實踐團隊探索雜糧粥新配方。團隊深度結(jié)合當?shù)厥巢呐c村民養(yǎng)生需求，成功研發(fā)“五色養(yǎng)心粥 ”營養(yǎng)配方，為當?shù)剜l(xiāng)村膳食升級注入青春智慧，為鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展注入青春力量。
研發(fā)過程如同“食材煉金術(shù)”：隊員們在實驗臺，將紅米、紅小豆、紅棗等十數(shù)種食材按不同比例混合熬煮，記錄口感、營養(yǎng)數(shù)據(jù)。光是紅小豆與紅米的配比，就經(jīng)歷“70g紅小豆+80g紅米”到“50g紅小豆+100g紅米”的反復調(diào)整；燕麥與百合的加入量，也因“膳食纖維平衡”進行過十余次測試。

最終敲定的“五色養(yǎng)心粥”配方，實現(xiàn)“鄉(xiāng)土食材+科學營養(yǎng)”雙融合：紅米80g、紅小豆70g、去核紅棗60g 構(gòu)建“紅色養(yǎng)心矩陣”，搭配蓮子40g清心安神；燕麥50g、百合30g 補充膳食纖維，助力腸道健康；糯米50g、小米80g 強化能量供給，守護脾胃；花生仁20g、綠豆20g 增添植物蛋白與清熱功效。十余種食材協(xié)同作用，達成“護心養(yǎng)血、健脾安神”養(yǎng)生目標。

團隊成員現(xiàn)場熬煮：提前浸泡難熟食材，大火煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉，普通鐵鍋也能煮出綿密口感。


從實驗室配方到鄉(xiāng)村餐桌美食，“五色養(yǎng)心粥”不僅是三下鄉(xiāng)實踐的成果，更是青春力量賦能鄉(xiāng)村振興的生動注腳。當一碗碗營養(yǎng)粥香飄農(nóng)家院落，健康膳食的種子已在鄉(xiāng)土大地悄然扎根，靜待結(jié)出更多“幸福果實”