7 月17日，福建農(nóng)林大學(xué)“農(nóng)旅煥新，育苗筑夢(mèng)”三下鄉(xiāng)實(shí)踐隊(duì)走進(jìn)泉州市安溪縣蓬萊鎮(zhèn)龍居面線非遺工坊，深入體驗(yàn)非遺技藝，探尋其在鄉(xiāng)村振興中的獨(dú)特價(jià)值，積極響應(yīng)國(guó)家對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承發(fā)展的號(hào)召。
繁復(fù)工序藏智慧 傳統(tǒng)技藝展魅力在工坊內(nèi)，非遺傳承人胡麗珍詳細(xì)介紹了龍居面線的制作流程。從最初的和面開(kāi)始，歷經(jīng)搓面、串面、醒面等18道工序，全程需要72小時(shí)日曬與12次醒發(fā)，每一步都凝聚著先輩們的智慧。拉面環(huán)節(jié)堪稱技藝核心，老手藝人憑借豐富經(jīng)驗(yàn)，拉出的面線上粗下細(xì)、上扁下圓，這種獨(dú)特形態(tài)與拉面、曬面的精湛技巧緊密相連。陽(yáng)光下，一排排面線在曬架上閃爍著光澤，曬網(wǎng)這一傳統(tǒng)工具在其中發(fā)揮著不可或缺的作用。
圖為非遺工坊內(nèi)，一排排面線掛在曬架上進(jìn)行晾曬，場(chǎng)面壯觀。 施宇涵 攝
創(chuàng)新融入新元素 老藝煥發(fā)新活力為契合現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)于健康養(yǎng)生的追求，胡麗珍團(tuán)隊(duì)大膽創(chuàng)新，將淮山、茯苓、芡實(shí)、蓮子“四神”磨粉融入面線制作，推出養(yǎng)生面線新品。這一舉措不僅豐富了面線品類，更讓古老技藝在新時(shí)代背景下實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展。
圖為非遺傳承人胡麗珍正在為實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員講解龍居面線的相關(guān)知識(shí)。吳一虹 攝
傳承遇困勇突破 多方助力共前行然而，龍居面線的傳承之路并非一帆風(fēng)順。目前從事面線制作的多為老手藝人，該技藝工序復(fù)雜、學(xué)習(xí)周期長(zhǎng)，且短期內(nèi)經(jīng)濟(jì)回報(bào)不高，導(dǎo)致年輕一代對(duì)此興趣缺乏。面對(duì)這一困境，胡麗珍積極作為，通過(guò)申請(qǐng)專利、改良設(shè)備等方式，致力于提升制作效率與產(chǎn)品品質(zhì)。
圖為非遺傳承人胡麗珍展示龍居面線，其細(xì)可穿針，盡顯技藝精湛。王晶 攝
黨的十八大以來(lái)，國(guó)家高度重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作。《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的意見(jiàn)》明確提出，要推動(dòng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與旅游等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。龍居面線作為傳統(tǒng)技藝類非遺，在產(chǎn)業(yè)振興、文化振興等方面具有巨大潛力。它不僅能夠帶動(dòng)當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)，還承載著村民的共同記憶與情感，是鄉(xiāng)村文化自信的重要源泉。
參與此次活動(dòng)的實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員們深刻認(rèn)識(shí)到非遺傳承的重要意義與面臨的挑戰(zhàn)。隊(duì)員們表示，將充分運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識(shí)，借助新媒體宣傳、文創(chuàng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等方式，積極為龍居面線的推廣貢獻(xiàn)力量，推動(dòng)這一非遺技藝在新時(shí)代持續(xù)傳承、綻放光彩，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入實(shí)施。（通訊員：宋曉瑤 張怡欣 吳一虹）
