近日，重慶人文科技學(xué)院"仡鄉(xiāng)燃星火，青耘何家村"暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)于7月8日清晨迎著朝露走進(jìn)何家村，在村民王大娘家的老灶房里開啟了一場(chǎng)沉浸式的傳統(tǒng)苕粉制作體驗(yàn)之旅。實(shí)踐隊(duì)員們系上藍(lán)布圍裙，挽起衣袖，在王大娘手把手的指導(dǎo)下，從山澗溪流邊清洗帶著泥土芬芳的新鮮紅薯開始，用竹片刨刀細(xì)致削去外皮，再通過石磨緩緩?fù)颇氤鋈榘诐{汁。當(dāng)濾布袋在木架上晃動(dòng)出有節(jié)奏的"吱呀"聲，隊(duì)員們輪流接力完成濾渣工序，看著淀粉漿在陶缸中靜靜沉淀出雪白的分層，又在晨光中親手將凝結(jié)的淀粉塊刮下蒸制。經(jīng)過三小時(shí)柴火慢蒸，當(dāng)竹蒸籠揭開時(shí)升騰的霧氣里，晶瑩剔透的粉皮在青竹篾上泛著溫潤光澤，隊(duì)員們又跟著大娘學(xué)習(xí)切條晾曬的技巧，將承載著山野氣息的苕粉晾曬在木架上隨風(fēng)輕晃。暮色降臨時(shí)，大娘端出用雞湯熬煮的苕粉，隊(duì)員們圍坐在老八仙桌旁，吸溜著滑嫩筋道的粉條，聽老人講述這門傳承五代的手藝如何見證著仡佬族"靠山吃山"的生存智慧。當(dāng)舌尖觸到那抹帶著淡淡草木清香的滋味時(shí)，隊(duì)員們不僅讀懂了傳統(tǒng)農(nóng)家技藝中凝結(jié)的時(shí)光密碼，更在氤氳熱氣中堅(jiān)定了守護(hù)這份活態(tài)文化遺產(chǎn)的青春擔(dān)當(dāng)。