7月16日，歸潮實踐隊在汫洲鎮(zhèn)的實踐進(jìn)入新階段。繼前期對當(dāng)?shù)仫L(fēng)貌有了初步了解后，隊員們今日聚焦特色生蠔產(chǎn)業(yè)，深入產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，探尋蠔鄉(xiāng)文化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深層聯(lián)結(jié)。
探蠔鄉(xiāng)文化，踐開蠔之技
隊員們循著生蠔產(chǎn)業(yè)脈絡(luò)探訪當(dāng)?shù)匚幕瑥酿B(yǎng)殖海域的生態(tài)環(huán)境到采收環(huán)節(jié)的作業(yè)模式，全面感知這一特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展肌理。在當(dāng)?shù)貜臉I(yè)者示范下，隊員們親身投入開蠔實踐：掌握工具使用要領(lǐng)后，沿蠔殼邊緣精準(zhǔn)施力、逐層啟開，于實操中細(xì)致觀察生蠔的生長形態(tài)與殼體結(jié)構(gòu)。這一過程讓大家直觀體會到蠔鄉(xiāng)文化與產(chǎn)業(yè)實踐深度交融的獨特內(nèi)涵。
分裝蠔肉凈殘殼，規(guī)范備售
開蠔工序完成后，隊員們將蠔肉從大盆中撈出，按標(biāo)準(zhǔn)配重逐個分裝。分裝好的蠔肉被放入盛滿水的長形袋中，以細(xì)繩捆扎便于后續(xù)售賣。值得注意的是，分裝后還需舀取清水沖刷蠔肉——經(jīng)詢問得知，開好的蠔肉雖已在水盆中浸泡，仍可能殘留少量蠔殼，此環(huán)節(jié)正是為徹底清除殘余殼體，確保產(chǎn)品潔凈。這一系列規(guī)范操作，既體現(xiàn)了當(dāng)?shù)貙Ξa(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)格把控，也讓隊員們深刻理解到產(chǎn)業(yè)細(xì)節(jié)中蘊含的匠心與責(zé)任。
隨著實踐的深入，隊員們對汫洲鎮(zhèn)生蠔產(chǎn)業(yè)的認(rèn)知愈發(fā)立體。從文化底色到實操細(xì)節(jié)，每一處發(fā)現(xiàn)都讓大家更清晰地看到特色產(chǎn)業(yè)支撐鄉(xiāng)村發(fā)展的鮮活樣本。后續(xù)，實踐隊將持續(xù)挖掘產(chǎn)業(yè)故事，讓調(diào)研成果更具溫度與深度。
