7月25日，廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)“食趣味”三下鄉(xiāng)服務(wù)隊(duì)走進(jìn)惠州大亞灣清泉古寺，開(kāi)啟本土美食與文化資源的調(diào)研之旅。隊(duì)伍在古寺及周邊開(kāi)展實(shí)地考察標(biāo)注、文化影像拍攝，齋食文化探索，同時(shí)結(jié)合調(diào)研梳理問(wèn)題與建議，力求系統(tǒng)呈現(xiàn)當(dāng)?shù)孛朗澈吐糜翁厣c底蘊(yùn)，為大亞灣文旅資源發(fā)展積累實(shí)踐素材。
一、精繪食旅地圖：實(shí)地標(biāo)注繪藍(lán)圖
負(fù)責(zé)繪制食旅地圖的隊(duì)員力求精確，多次深入清泉古寺及周邊開(kāi)展實(shí)地考察。他們逐點(diǎn)標(biāo)注古寺方位、周邊景點(diǎn)分布與美食店鋪?zhàn)鴺?biāo)，細(xì)致收集各點(diǎn)位核心信息——從景點(diǎn)特色、開(kāi)放時(shí)間到店鋪招牌美食。繪制過(guò)程中，面對(duì)部分景點(diǎn)信息難獲取、排版布局需反復(fù)調(diào)整等難題，隊(duì)員們通過(guò)多輪溝通與試錯(cuò)，逐一攻克障礙，期待這份地圖能夠成為串聯(lián)大亞灣美景與美食的“導(dǎo)航指南”。
（圖為隊(duì)員實(shí)地考察古寺?tīng)顩r 李誼攝）
二、巧拍文旅宣傳片：鏡頭定格古寺韻
負(fù)責(zé)宣傳片拍攝的隊(duì)員則扛著攝像機(jī)，穿梭于古寺的殿宇、庭院與回廊。為捕捉最佳光影，常常清晨出發(fā)，等候日出的第一縷晨光；或在夕陽(yáng)西下時(shí)定格古寺的余暉剪影，即使在陽(yáng)光最毒辣的正午時(shí)分，也不辭辛勞地探索一個(gè)個(gè)建筑的最佳拍攝角度。拍攝內(nèi)容緊扣文化意蘊(yùn)：從飛檐翹角的建筑細(xì)節(jié)到虔誠(chéng)的祈福儀式，全方位展現(xiàn)古寺的獨(dú)特氣質(zhì)。后期剪輯中，隊(duì)員們精心打磨素材，搭配悠揚(yáng)音樂(lè)、生動(dòng)解說(shuō)詞，讓古寺的歷史底蘊(yùn)與自然之美通過(guò)鏡頭流轉(zhuǎn)。
（圖為宣傳片拍攝成員實(shí)地取景 李誼攝）
三、深探齋食文化：清泉福面藏暖意
作為挖掘地方特色美食的實(shí)踐團(tuán)隊(duì)，清泉古寺站，隊(duì)伍將美食探索的焦點(diǎn)投向古寺的齋食文化，而清泉福面正是其中的核心載體。隊(duì)員們品嘗了這道特色美食：爽滑勁道的面條裹著鮮美湯汁，搭配豐富配菜，一口下去讓人疲憊盡消。此外，古寺為七十歲以上長(zhǎng)者免費(fèi)提供清泉福面這一習(xí)俗，讓這份美味還承載了敬老愛(ài)老的人文關(guān)懷。為深挖工藝奧秘，隊(duì)員們主動(dòng)采訪相關(guān)工作人員，從熬制湯底的清泉水，再到多種天然食材的搭配技巧與功效，每一步都凝聚著匠心。隊(duì)員們認(rèn)真記錄工藝要點(diǎn)，希望讓這份兼具美味與溫情的齋食文化被更多人知曉。
（圖為實(shí)踐隊(duì)成員品嘗福面 李誼攝）
四、聚焦發(fā)展獻(xiàn)良策：調(diào)研筑基助前行
在深入挖掘古寺建筑特色、齋食工藝與歷史文化后，隊(duì)員們結(jié)合實(shí)地觀察，梳理出系列待解問(wèn)題：如古寺周邊環(huán)境的文化體驗(yàn)項(xiàng)目比較缺乏、旅游資源宣傳力度有待提高等。這些發(fā)現(xiàn)將被系統(tǒng)寫(xiě)入調(diào)研報(bào)告，隊(duì)員們期望通過(guò)精準(zhǔn)反饋，引起政府部門(mén)重視，推動(dòng)針對(duì)性措施落地，如優(yōu)化周邊配套、開(kāi)發(fā)特色文化活動(dòng)、加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)宣傳等，讓古寺文化與美食故事在更廣闊的天地中綻放光彩。
（圖為實(shí)踐隊(duì)伍合影 鐘灝晴攝）
從食旅地圖的精細(xì)標(biāo)注、文旅宣傳片的鏡頭捕捉，到清泉福面齋食文化的深度探尋，再到發(fā)展建議的梳理總結(jié)，“食趣味”服務(wù)隊(duì)以腳步丈量大亞灣的美食與文化脈絡(luò)，用行動(dòng)記錄這片土地的煙火與溫情。接下來(lái)，團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)打磨地圖與宣傳片，讓標(biāo)注的每一處坐標(biāo)、定格的每一段光影都成為傳播大亞灣魅力的窗口。(通訊員：李誼)
