中糧長(zhǎng)城天賦酒莊坐落于世界優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)——賀蘭山東麓，是國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)。酒莊葡萄園位于海拔1200米洪水沖積扇，西有賀蘭山天然屏障抵御西伯利亞寒流和來(lái)自騰格里沙漠的風(fēng)沙，東有西夏水庫(kù)調(diào)節(jié)葡園生長(zhǎng)期，北為西夏王陵，南為明長(zhǎng)城，周圍無(wú)工業(yè)園區(qū)，是一片純凈無(wú)污染的稀缺連片土地資源，為酒莊釀制獨(dú)具特色的葡萄酒提供了優(yōu)越的先天條件。
7月16日，在酒莊工作人員的帶領(lǐng)下，西北大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院“尋味賀蘭酒脈，耕織塞上富途”實(shí)踐隊(duì)員首先參觀了天賦印象館。館內(nèi)詳細(xì)展示了酒莊的發(fā)展歷程以及后續(xù)的規(guī)劃，從2010年在茫茫戈壁灘開荒建莊，到如今已形成2.2萬(wàn)畝高品質(zhì)釀酒葡萄基地，中糧長(zhǎng)城天賦酒莊的每一步都凝聚著無(wú)數(shù)人的心血與努力，開創(chuàng)了中國(guó)葡萄酒的傳奇。同時(shí)，館內(nèi)還陳列著酒莊歷年來(lái)所獲得的眾多獎(jiǎng)項(xiàng)，據(jù)了解，酒莊產(chǎn)品分別在品醇客世界葡萄酒大賽、布魯塞爾葡萄酒大賽等知名大賽中斬獲大獎(jiǎng)150余項(xiàng)，其中金獎(jiǎng)30余項(xiàng) ，在寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)名列前茅。這些榮譽(yù)不僅是對(duì)酒莊產(chǎn)品品質(zhì)的高度認(rèn)可，更是中國(guó)葡萄酒走向世界的有力見證。
圖片一 隊(duì)員到達(dá)酒莊其中，最令人印象深刻的是酒莊中的智能監(jiān)測(cè)技術(shù)，它借助物聯(lián)網(wǎng)，用傳感器采集氣象（溫度、濕度、風(fēng)速等 ）、土壤（濕度、養(yǎng)分 ）等數(shù)據(jù)，經(jīng)無(wú)線傳輸至平臺(tái)。平臺(tái)通過(guò)AI分析，呈現(xiàn)種植、水源、氣象等信息，在異常（如極端天氣 ）時(shí)預(yù)警，助力精準(zhǔn)調(diào)控灌溉施肥，科學(xué)應(yīng)對(duì)極端天氣，提升葡萄品質(zhì)與管理效率，推動(dòng)經(jīng)驗(yàn)管理向數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)型，長(zhǎng)城天賦作為寧夏唯一一個(gè)擁有智能化調(diào)控平臺(tái)的酒莊，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)管理轉(zhuǎn)向數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的科學(xué)管理，極大提高了酒莊的競(jìng)爭(zhēng)力。
圖片二 酒莊的檢測(cè)平臺(tái)隨后，隊(duì)員來(lái)到了酒莊的加工車間。車間采用精準(zhǔn)循環(huán)等高端釀造理念，并引進(jìn)了現(xiàn)代化釀造設(shè)備，產(chǎn)能達(dá)2萬(wàn)噸，灌裝能力每小時(shí)1萬(wàn)瓶。在這里，葡萄從采摘到釀成美酒的每一個(gè)環(huán)節(jié)都被嚴(yán)格把控，先進(jìn)的設(shè)備與精湛的工藝確保了葡萄酒的卓越品質(zhì)。
圖片三 酒莊的灌裝車間地下酒窖是影響葡萄酒口感的關(guān)鍵地區(qū)，這里常年恒溫恒濕，7千平方米的空間里整齊排列著2千余個(gè)法國(guó)橡木桶，不同企業(yè)定制的葡萄酒在此沉淀、升華。同時(shí)，它也作為國(guó)禮出現(xiàn)在眾多國(guó)際交流活動(dòng)中，提升了品牌影響力。
圖片四 酒莊的地下酒窖 在葡萄園里，工作人員介紹，葡園采用“廠”字形棚架，運(yùn)用抗鹽堿、抗寒的繁育技術(shù)，采取先進(jìn)的以色列噴灌、滴灌技術(shù)，主栽貴人香、赤霞珠、霞多麗等世界優(yōu)質(zhì)特色釀酒葡萄品種。大面積的葡萄園也為搬遷的居民提供了大量的工作崗位，同時(shí)，酒莊也邀請(qǐng)周邊閩寧鎮(zhèn)的村民來(lái)進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享，工人每天由大巴車送至園區(qū)內(nèi)部，工作8小時(shí)后即可離開，為解決就業(yè)問題作出了突出貢獻(xiàn)。
圖片五 隊(duì)員參觀葡萄園
中糧長(zhǎng)城天賦酒莊不僅是葡萄酒釀造的圣地，更是中國(guó)葡萄酒文化傳播的重要窗口。它以獨(dú)特的風(fēng)土、精湛的工藝、卓越的品質(zhì)以及先進(jìn)的數(shù)字化管理，向世界展示著東方葡萄酒的獨(dú)特魅力，也為中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展樹立了標(biāo)桿。
