花饃，源自北方的面塑藝術(shù)，不僅是節(jié)慶時(shí)的味覺記憶，更是一部立體的農(nóng)耕文明畫卷。它以面粉為材，通過揉、捏、剪、切、扎、蒸等工藝，塑形成畫，寓意深遠(yuǎn)。2025年暑期，中國計(jì)量大學(xué)“塑說千年-指尖守藝創(chuàng)藝工坊”實(shí)踐團(tuán)隊(duì)開展以“花饃技藝傳承與青年創(chuàng)新實(shí)踐”為主題的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，深入廚房一線，體驗(yàn)制作流程，探索非遺在青年群體中的傳播新路徑。 本次實(shí)踐聚焦于當(dāng)前青少年對(duì)傳統(tǒng)面塑技藝興趣不足的現(xiàn)實(shí)問題，旨在通過“體驗(yàn)—傳播—教學(xué)”三位一體的活動(dòng)設(shè)計(jì)，拓寬非遺傳承的受眾基礎(chǔ)，激發(fā)青年群體對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)同與熱愛。

一、初探廚房：與面粉的細(xì)致對(duì)話
實(shí)踐首日，隊(duì)員們嚴(yán)格遵循古法配方，選用高筋面粉、白糖與食用油，并以紫薯、南瓜等天然果蔬粉替代人工色素，確保作品健康且色澤自然。操作之初，看似簡(jiǎn)單的揉面卻成為第一道難關(guān)。面團(tuán)粘手、不易成形，“三光”狀態(tài)難以實(shí)現(xiàn)。在反復(fù)嘗試中，隊(duì)員們逐漸領(lǐng)悟到力度與耐心的重要性，體會(huì)到面團(tuán)在掌心漸漸“聽話”的成就感。隨后的發(fā)酵過程更讓他們感受到時(shí)間與溫度協(xié)作的魔法，理解傳統(tǒng)手工藝中蘊(yùn)藏的自然智慧。 二、融合創(chuàng)新：以青春筆觸繪就時(shí)代花饃
在掌握基本技法后，團(tuán)隊(duì)致力于將現(xiàn)代審美與傳統(tǒng)花饃相結(jié)合。隊(duì)員們運(yùn)用天然色素調(diào)制出清新雅致的“馬卡龍色系”，將流行卡通形象與中國傳統(tǒng)紋樣融入造型設(shè)計(jì)中。有的隊(duì)員為花朵添新葉，有的為動(dòng)物加表情，在創(chuàng)意碰撞中，傳統(tǒng)花饃煥發(fā)出俏皮的時(shí)代氣息。這種既保留文化根基、又貼近年輕人語境的創(chuàng)新實(shí)踐，有效激發(fā)了團(tuán)隊(duì)與周圍青年群體對(duì)花饃技藝的興趣。

三、薪火相傳：廚房煙火中的文化接力
實(shí)踐過程中，隊(duì)員們圍站案前，揉面聲、討論聲、歡笑聲交織，廚間仿佛奏起一支勞動(dòng)與創(chuàng)造的交響曲。當(dāng)一籠籠花饃蒸熟出鍋，熱汽氤氳、麥香四溢，形態(tài)各異、色彩繽紛的作品呈現(xiàn)在眼前，成就感和文化傳承的使命感油然而生。此次實(shí)踐雖規(guī)模有限，卻承載著隊(duì)員們對(duì)非遺活化工作的熱忱與探索。 “塑說千年-指尖守藝創(chuàng)藝工坊”團(tuán)隊(duì)通過此次實(shí)踐，不僅提升了手工技藝與團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，更完成了一次與千年文化的深度對(duì)話。隊(duì)員們深刻體會(huì)到，每一件花饃作品都是人與物、手與心相互合作的成果，承載著中華民族世代相傳的生活智慧與審美追求。這次實(shí)踐讓團(tuán)隊(duì)成員更加堅(jiān)定了傳承弘揚(yáng)非遺文化的信念——傳統(tǒng)并非靜止于歷史，而是流動(dòng)于每一個(gè)人的指尖與心間。他們期待能通過持續(xù)的青年創(chuàng)新與教育傳播，讓花饃技藝跨越時(shí)空界限，真正走進(jìn)現(xiàn)代生活、走進(jìn)更多年輕人的視野與內(nèi)心，讓這一古老的民俗藝術(shù)永葆生機(jī)與溫度。