（通訊員：潘瑾云）2025年8月18日至8月20日中南財經(jīng)政法大學(xué)“彩云之南”鄉(xiāng)村振興實踐小隊，赴云南省曲靖市宣威市開展了以“青年紅色筑夢之旅”為主題的暑期“三下鄉(xiāng)”社會實踐。在當(dāng)?shù)鼗鹜炔┯[館與企業(yè)的支持下，實踐隊通過實地考察、深度訪談與直播體驗，系統(tǒng)調(diào)研宣威火腿產(chǎn)業(yè)在“一縣一業(yè)”政策驅(qū)動下帶動農(nóng)民增收、促進鄉(xiāng)村全面振興的成效，并積極探索該產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新路徑，以青春力量為鄉(xiāng)村振興注入鮮活動能。
　　
　　溯源：探尋火腿的“前世今生”
　　
　　實踐首站，走進宣威火腿博覽館。在講解員的引導(dǎo)下，實踐隊仿佛穿越時空，觸摸到火腿的發(fā)展脈絡(luò)——從古老的制作技藝雛形，到如今精細(xì)化的生產(chǎn)流程；從農(nóng)家餐桌上的尋常美味，到躋身非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的珍貴瑰寶。每一件展陳、每一段文字，都在訴說著宣威火腿背后的匠心與傳承，讓實踐隊對這份鄉(xiāng)土味道多了幾分敬畏。​ 　　
　　隨后，實踐隊前往宣特集團，開啟從生產(chǎn)端到銷售端、宣傳端的全方位探訪。在葉經(jīng)理的帶領(lǐng)下，首先走進生產(chǎn)車間。沿著透明參觀通道望去，當(dāng)季特色云腿月餅的制作過程盡收眼底：面粉在師傅們的手中揉搟成皮，包裹住咸香的火腿餡料，經(jīng)過烘烤后變成金黃誘人的模樣。一個個普通的食材，在匠心巧手下蛻變?yōu)樯嗉饷牢叮�讓實踐隊真切感受到食品生產(chǎn)的溫度與力量。​
　　
　　來到銷售大堂，貨架上琳瑯滿目的火腿產(chǎn)品令人目不暇接——真空包裝的火腿切片、精致的火腿禮盒、各式火腿衍生品，每一款都散發(fā)著獨特的香氣，讓人垂涎欲滴。或許是隊員們緊盯云腿月餅的熱切目光被葉經(jīng)理察覺，他隨即從銷售臺取下一包月餅，拆開后與大家分享。對于習(xí)慣了甜口月餅的南方隊員而言，這咸香四溢的云腿月餅帶來了全新的味覺體驗——肉質(zhì)的鮮嫩與餅皮的酥脆在口中交融，咸淡適中、回味悠長。這不禁讓人想起“咸豆腐腦與甜豆腐腦”的爭議，其實風(fēng)味本無高低，各有千秋的美味，才構(gòu)成了飲食文化的豐富多彩。
　　
　　參觀結(jié)束后，實踐隊負(fù)責(zé)人潘瑾云與企業(yè)負(fù)責(zé)人代表葉小平展開了一場深入且富有成效的訪談。從食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量把控、原材料供應(yīng)的穩(wěn)定保障，到市場銷售的渠道拓展、品牌建設(shè)的戰(zhàn)略布局；從政府“一縣一業(yè)”鄉(xiāng)村振興政策下的扶持舉措，到企業(yè)面對市場競爭的未來規(guī)劃與挑戰(zhàn)，每一個問題都得到了細(xì)致解答。訪談中還了解到，宣威火腿作為企業(yè)重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)，雖具備廣闊的未來前景，但當(dāng)前也面臨實際困境：電商浪潮沖擊下，傳統(tǒng)售賣模式效能逐漸減弱，加之品牌宣傳推廣環(huán)節(jié)存在短板，進一步導(dǎo)致市場購買力下滑等連鎖問題。
　　
　　這場深度訪談為實踐隊打開了洞察產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的窗口，也讓成員們對宣威火腿產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中的價值與作用，形成了更深刻、更系統(tǒng)的認(rèn)知。 　　
　　破局：親歷火腿直播的“幕后戰(zhàn)場”
　　
　　實踐第二站，實踐隊來到宣特集團打造的火腿產(chǎn)業(yè)園。在這里，有了一次難得的體驗——參與集團授權(quán)火腿售賣賬號的直播工作。原以為直播只是簡單的產(chǎn)品介紹，親身參與后才發(fā)現(xiàn)，每一次成功的直播背后，都藏著無數(shù)細(xì)致入微的準(zhǔn)備。​
　　
　　由于實踐隊隊成員在產(chǎn)品講解方面缺乏專業(yè)經(jīng)驗，于是將重心轉(zhuǎn)向幕后工作。從確認(rèn)產(chǎn)品售賣順序的精準(zhǔn)無誤，到實時關(guān)注直播彈幕、及時提醒主播解答消費者疑問；從記錄每款產(chǎn)品的銷售數(shù)據(jù)，到分析數(shù)據(jù)背后的消費需求、優(yōu)化后續(xù)直播策略，每一項任務(wù)都需要高度的專注與耐心。看著屏幕上不斷跳動的訂單數(shù)，聽著主播與消費者的熱情互動，深刻體會到電商直播為傳統(tǒng)火腿產(chǎn)業(yè)注入的新活力，也明白了鄉(xiāng)村振興背景下,“傳統(tǒng)+創(chuàng)新”模式的強大力量。
　　
　　隨著直播活動落下帷幕，實踐隊迅速啟動數(shù)據(jù)復(fù)盤工作，重點搜集賬號近30天的售賣相關(guān)信息，具體包括銷售額波動情況、消費者反饋評價及用戶畫像特征等。實踐隊將結(jié)合專業(yè)特色，對數(shù)據(jù)進行分析與趨勢研判，據(jù)此優(yōu)化策略，推動銷售額提升與宣威火腿文化發(fā)揚的雙向突破。 　　
　　這段實踐之旅，不僅讓實踐隊深入了解了宣威火腿產(chǎn)業(yè)，更看到了鄉(xiāng)村振興在基層的生動實踐。那些參觀中的震撼、訪談里的啟發(fā)，都將成為小隊成員們成長路上珍貴的財富，也讓實踐隊成員們對鄉(xiāng)村振興的未來充滿了更多期待。未來，這支青年實踐隊將繼續(xù)以專業(yè)知識為支撐，以實際行動為依托，在鄉(xiāng)村振興的廣闊天地中貢獻更多青春力量。