七月盛夏，驕陽似火。豫北醫(yī)學(xué)院“赴駐馬店市職業(yè)初體驗賦能自我成長專項實驗團”的學(xué)子們懷揣著對社會的探索熱情與自我成長的渴望，踏入駐馬店市餐廳行業(yè)，開啟了一段沉浸式的社會實踐之旅。

　　此次社會實踐從7.1持續(xù)至7.10，參與人員為豫北醫(yī)學(xué)院專項實驗團的8名學(xué)生。實踐期間，同學(xué)們深入正陽縣特色的餐廳，全方位體驗餐廳職業(yè)的各個環(huán)節(jié)。

　　在餐廳實踐中，同學(xué)們迅速轉(zhuǎn)換角色，從“校園學(xué)子”變身“職業(yè)服務(wù)者”。在前臺接待崗位，他們耐心細(xì)致地引導(dǎo)顧客就座，禮貌地解答顧客關(guān)于菜品、優(yōu)惠活動的各種疑問，用真誠的微笑和得體的禮儀給顧客留下良好的第一印象;走進后廚，面對高溫與忙碌的工作節(jié)奏，同學(xué)們協(xié)助廚師進行食材處理、菜品裝盤，在煙火氣息中學(xué)習(xí)廚房操作規(guī)范，感受烹飪工作的嚴(yán)謹(jǐn)與不易;在餐廳服務(wù)環(huán)節(jié)，同學(xué)們穿梭于餐桌之間，及時為顧客添茶倒水、更換餐具，關(guān)注每一位顧客的用餐需求，力求提供貼心周到的服務(wù)。

　　此次社會實踐亮點頻出。在實踐過程中，同學(xué)們充分發(fā)揮醫(yī)學(xué)專業(yè)優(yōu)勢，結(jié)合在學(xué)校所學(xué)的衛(wèi)生健康知識，主動為餐廳工作人員普及食品衛(wèi)生安全要點和科學(xué)健康的餐飲知識。例如，向后廚人員講解生熟食材分開處理的重要性，為餐廳服務(wù)人員傳授在服務(wù)過程中預(yù)防疾病傳播的小技巧，受到餐廳工作人員的廣泛好評。此外，同學(xué)們還運用創(chuàng)新思維，為餐廳提出了一系列改進建議，如優(yōu)化餐桌布局以提高空間利用率、設(shè)計更具吸引力的菜品擺盤樣式等，部分建議被餐廳采納并實施，有效提升了餐廳的運營效率和顧客用餐體驗。

　　經(jīng)過這段時間的實踐，同學(xué)們收獲滿滿，實現(xiàn)了自我成長的蛻變。在溝通能力方面，大家從最初面對顧客時的緊張羞澀，逐漸變得自信從容，能夠與不同性格、需求的顧客進行良好的溝通交流;在團隊協(xié)作上，同學(xué)們深刻體會到餐廳工作各個環(huán)節(jié)緊密相連，只有相互配合、默契協(xié)作，才能保障餐廳的高效運轉(zhuǎn)，這極大地增強了團隊凝聚力和協(xié)作意識;在職業(yè)認(rèn)知層面，同學(xué)們徹底改變了以往對餐廳職業(yè)“簡單、輕松”的片面認(rèn)知，認(rèn)識到每一個職業(yè)都有其獨特的專業(yè)性和重要性，每一份工作背后都凝聚著從業(yè)者的辛勤付出與智慧。

　　此次豫北醫(yī)學(xué)院學(xué)子在駐馬店市餐廳的社會實踐，不僅是一次職業(yè)體驗，更是一堂生動的成長之課。相信在未來的學(xué)習(xí)和生活中，同學(xué)們將帶著此次實踐的收獲，以更加飽滿的熱情和更加成熟的心態(tài)，迎接新的挑戰(zhàn)，書寫屬于自己的青春華章。