為進(jìn)一步普及食品安全知識，增強(qiáng)人們的食品安全意識。2024年7月6日，塔里木大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院“科技賦能林果業(yè)，鄉(xiāng)村振興展新顏”科技助農(nóng)小隊(duì)在且末縣街道開展了一場內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)。此次宣傳活動(dòng)旨在讓村民們了解食品安全的重要性，提高村民們對食品安全問題的關(guān)注度和警惕性。
在活動(dòng)中，團(tuán)隊(duì)利用宣傳小手冊圖文并茂地講解了如何選購食品的注意事項(xiàng)、辨別假冒偽劣的食品、預(yù)防食物中毒等內(nèi)容，并分享了一些實(shí)用的食品安全小貼士。在宣傳食品安全知識的同時(shí)，也了解到村民們自身遇到的食品安全問題，對此，團(tuán)隊(duì)成員悉心分析和解決了村民們所遇到的疑問，耐心地講解了產(chǎn)生問題的原因，使繁瑣的原理轉(zhuǎn)變?yōu)橥ㄋ滓锥�的話語，深入村民們的心中，擴(kuò)展了廣大村民的知識面。
參與者紛紛表示通過此次的食品安全宣傳，對食品安全有了更加深入的了解，今后會更關(guān)注食品安全問題。
除了宣傳，本次活動(dòng)還進(jìn)行了問卷調(diào)查，主要以如何辨別果蔬的發(fā)霉變質(zhì)、各類果蔬的食用禁忌和可食用人群等方面開展調(diào)查。許多參與者在填寫問卷時(shí)發(fā)現(xiàn)了從未關(guān)注過的食品安全問題，通過此問卷使參與者對食品安全知識完成查缺補(bǔ)漏，進(jìn)一步完善了參與者在心中構(gòu)建的食品安全知識體系。
通過此次街頭食品安全宣傳活動(dòng)的開展，進(jìn)一步營造了人人參與、人人關(guān)心食品安全的良好社會氛圍，不僅讓村民意識到了食品安全的重要性，還使本團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)一步認(rèn)識到了食品安全的必要性，使食品安全意識走入更多人的心中，讓村民的生活變得更加健康。后期將對問卷信息進(jìn)行整理分析，制定相關(guān)的解決措施，持續(xù)加強(qiáng)食品安全的宣傳。
（文/張榮匯 ）